Moules aux lèvres vertes

Moules vertes d'eau claire et riche en nutriments, d'une taille impressionnante et attrayante, soigneusement ouvertes et présentées sur une demi-coquille, prêtes à l'emploi pour leur chair juteuse, ferme et élastique, permettant un traitement sans effort supplémentaire ; blanchies et surgelées immédiatement après la récolte pour préserver leur fraîcheur, leur couleur et leur éclat naturel ; idéales pour gratiner, braiser ou pour des interprétations méditerranéennes et asiatiques modernes, car leur belle taille permet une présentation haut de gamme et leur demi-coquille pratique facilite une régénération uniforme et un dressage précis, un produit surgelé fiable pour la cuisine professionnelle.

Grosses, sauberes und geöffnetes Grünlippmuschelfleisch auf der halben Schale, mit saftiger, fester und elastischer Konsistenz sowie einem klaren, mild-süßlichen Meeresaroma, das beim Regenerieren vollständig erhalten bleibt; direkt nach der Ernte blanchiert und schock.